کتاب دایره المعارف نکته ها و تکنیک اشپزی اثر سانازمینایی انتشارات سانازسانیا

ناشر :

سانازسانیا

شابک :

8297663964978

ژانر :

نکته و تکنیک های آشپزی

تعداد صفحه :

400

قطع :

رحلی

نوع جلد :

شومیز

ردهبندی کتاب :

آشپزی (هنر و سرگرمی)

سایر توضیحات :

فهرست : ایمنی و بهداشت ابزار تجهیزات نکات و تکنیک چاقو نکات و تکنیک ماکیان نکات و تکنیک گوشت قرمز نکات و تکنیک گوشت سفید نکات و تکنیک لبنیات و تخم مرغ نکات و تکنیک سبزیجات و صیفی جات (میوه....) نکات و تکنیک برش نکات و تکنیک حبوبات نکات و تکنیک غلات نکات و تکنیک مغزها نکات و تکنیک ادویه نکات و تکنیک روغن و چاشنی (نمک وشکر و عسل ) نکات و تکنیک قهوه روش های پخت آموزش انواع استاک اصطلاحات آشپزی