فهرست مطالب
با گرم شدن هوا کم‌کم عادت می‌کنیم به‌جای چای و نوشیدنیهای داغ، یک نوشیدنی خنک را برای روزهای گرم انتخاب کنیم. چه چیزی بهتر از اینکه در خانه با مواد در دسترس، چند مدل از نوشیدنیهای سرد کافه‌ها را خودمان درست کنیم؟ در این مطلب به سراغ طرز تهیه نوشیدنی های سرد کافی شاپ رفتیم؛ هم نوشیدنی‌هایی که با قهوه درست می‌شوند و هم گزینه‌هایی میوهای و بدون کافئین برای کسانی که اهل قهوه نیستند.
برای تهیه این نوشیدنی‌ها نیازی به تجهیزات حرفه‌ای کافی‌شاپ ندارید. داشتن بهترین مارک قهوه ساز خانگی یا یک آب میوه گیری خانگی، شما را به‌سادگی وارد دنیای خوشمزه نوشیدنیهای تابستانی میکند.
وقتی صحبت از انواع نوشیدنی سرد می‌شود قهوه همچنان یکی از محبوب‌ترین گزینه‌هاست. طعم تلخ و عمیق قهوه وقتی با یخ، شیر، بستنی یا حتی کمی شکر ترکیب می‌شود تبدیل به یک نوشیدنی خنک، خوش‌طعم و انرژی‌بخش برای روزهای گرم می‌شود. نوشیدنیهای سرد با قهوه، نهتنها دل‌چسب‌اند بلکه میتوانند جایگزین خوبی برای قهوه‌ی داغ صبحگاهی در تابستان باشند. در ادامه با چند مدل از پرطرفدارترین و خوشمزهترین نوشیدنیهای سرد بر پایه قهوه آشنا می‌شویم که هم میتوانید در خانه درست کنید، هم طعمی مشابه نوشیدنیهای سرد کافی شاپ داشته باشید.
اگر دنبال نوشیدنی برای هوای گرم هستید که ساده، کم‌کالری و در عین حال تلخ و خنک باشد، آیس آمریکانو گزینهای کلاسیک و بی‌دردسر است. این نوشیدنی با طعم قوی اسپرسو، انتخاب محبوب طرفداران قهوه تلخ است. آیس آمریکانو را معمولا در کافه سفارش می‌دهید، اما اگر این نوشیدنی انتخاب اول شماست و مجبورید مدام برای خرید آن هزینه کنید، با طرز تهیه‌ای که برای شما آورده‌ایم خودتان در عرض چند دقیقه آماده‌اش کنید.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو ( هرشات حدود ۳۰ میلی لیتر)
• یخ به مقدار لازم ( حدود یک لیوان)
• ۱ لیوان آب سرد ( حدود ۲۵۰ میلی لیتر)
طرز تهیه:
• اسپرسو را با دستگاه قهوه ساز آماده کنید.
• لیوان را با یخ پر کنید.
• اسپرسو را به همراه آب سرد روی یخ بریزید.
(یک نوشیدنی سرد با قهوه اسپرسو، ساده و کلاسیک.)
دوست دارید کمی شیرینی به تلخی قهوه‌تان اضافه شود؟ آیس لاته همان آیس آمریکانو است که با شیر سرد ترکیب شده است. بافت نرم و طعم متعادلش باعث شده یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیهای قهوه‌ای سرد باشد.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو (هر شات حدود ۳۰ میلی‌لیتر)
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• یخ به مقدار لازم (حدود ۱ لیوان)
طرز تهیه:
• اسپرسو را آماده کرده و بگذارید کمی خنک شود.
• شیر و یخ را داخل لیوان بریزید.
• اسپرسو را به آرامی روی شیر بریزید.
(ترکیبی ملایم از شیر و قهوه مناسب برای هر سلیقه‌ای.)
وقتی شکلات و قهوه با هم ترکیب می‌شوند نتیجه‌اش یک آیس موکای شیرین و انرژی‌بخش است؛ برای اوقاتی که هم قهوه می‌خواهید هم دسر! طعم دلچسب کاکائو در کنار اسپرسو، این نوشیدنی را به گزینهای وسوسه‌برانگیز تبدیل میکند.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• ۲ قاشق غذاخوری سس شکلات یا ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری شکر (اختیاری)
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• اسپرسو را با شکلات و شکر مخلوط کنید.
• شیر و یخ را داخل لیوان بریزید.
• مخلوط قهوه را روی شیر بریزید و خوب هم بزنید.
اگر آیس لاته را شیرین‌تر و خوش‌عطرتر دوست دارید، آیس کارامل ماکیاتو با لایه‌های شیر، اسپرسو و سس کارامل، انتخابی لوکس است. این ترکیب جذاب، هم طعم اسپرسو را حفظ میکند هم با شیرینی کارامل دلنشین‌تر می‌شود.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• ۲ قاشق غذاخوری شربت کارامل
یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• شیر و کارامل را مخلوط کرده و در لیوان بریزید.
• یخ اضافه کنید.
• اسپرسو را روی مخلوط بریزید.
آیس کاپوچینو با ترکیب اسپرسو، شیر کف‌دار و یخ، یکی از خوش‌طعم‌ترین گزینه‌ها برای علاقه‌مندان به نوشیدنی سرد ایتالیایی‌ست؛ خنک و اصیل! کف غلیظ شیر در این نوشیدنی با تلخی اسپرسو تضاد خوشایندی ایجاد میکند.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو
• ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• ۱۰۰ میلی‌لیتر فوم شیر (میتوانید با فرنچ‌پرس یا همزن دستی درست کنید)
• پودر دارچین یا کاکائو برای تزئین
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• در لیوان یخ بریزید و شیر کف‌دار را اضافه کنید.
• اسپرسو را روی شیر بریزید.
• روی نوشیدنی را با دارچین تزئین کنید.
دنبال یه نوشیدنی خاص و دسروار هستید؟ آیس قهوه با بستنی دقیقاً همان چیزی است که میتواند شما را خوشحال کند. کمی بستنی وانیلی یا شکلاتی، این نوشیدنی را به یک دسر کامل تابستانی تبدیل میکند.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو
• ۲ اسکوپ بستنی وانیلی یا شکلاتی (هر اسکوپ حدود ۵۰ گرم)
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• یخ و بستنی را در لیوان بریزید.
• اسپرسو را روی آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
(این ترکیب جزو پرطرفدارترین انواع نوشیدنی سرد با قهوه در کافه‌هاست.)
وقتی اسپرسو در دسترس نیست، نسکافه با شیر و یخ میتواند یک آیس قهوه‌ی ساده و فوری فراهم کند. این نوشیدنی کم‌هزینه و سریع، برای روزهایی که عجله دارید هم عالی است.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ قاشق چای‌خوری نسکافه
• ۱/۴ لیوان آب جوش (حدود ۶۰ میلی‌لیتر)
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری شکر (اختیاری)
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• نسکافه را در آب گرم حل کنید.
• در لیوان یخ بریزید، شیر را اضافه کنید.
• محلول نسکافه را روی شیر بریزید
به همین راحتی میتوانید یک نوشیدنی سرد با شیر و نسکافه خوش طعم، خنک و سریع درست کنید که هم حالتان را جا می‌آورد، هم انرژی بخش است.
برای عا‌شقان طعم قوی قهوه که دلشان نمی‌خواهد طعم اسپرسو در یخ گم شود، این ترکیب انتخابی درخشان در بین انواع نوشیدنی سرد کافه‌ها است. طعم شیر خنک در کنار اسپرسوی خالص، تعادل خوبی بین تلخی و نرمی ایجاد میکند.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ شات اسپرسو
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر سرد
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• یخ و شیر را داخل لیوان بریزید.
• اسپرسو را روی آن بریزید.
• نوشیدنی را هم بزنید و سرو کنید.
نهایتا در نظر داشته باشید مصرف بیش از حد نوشیدنی سرد بر پایه قهوه، ممکن است روی فشار خون شما تأثیر بگذارد. بهتر است درباره این موضوع مطلب رابطه قهوه با فشار خون را در بلاگ تکنولایف بخوانید.
اگر اهل قهوه نیستید، این دسته از انواع نوشیدنی سرد خانگی میوهای و بدون کافئین برایتان مناسب خواهد بود. این نوشیدنی‌ها هم خوش‌رنگ‌اند، هم طعم طبیعی و دلچسب میوه‌ها را دارند و هم بدن را حسابی خنک می‌کنند. از اسموتی‌های مقوی گرفته تا شربت‌های سنتی ایرانی، میتوانید با مواد ساده در خانه انواع طعم‌ها را امتحان کنید و از گرمای تابستان فرار کنید.
اگه دلتان یک نوشیدنی فوق‌العاده خنک و تابستانی می‌خواهد، هندوانه با چند برگ نعنا معجزه میکند! این اسموتی بدون شیرین‌کننده مصنوعی، طعم طبیعی و دلپذیری دارد.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ لیوان هندوانه خرد شده (حدود ۳۰۰ گرم)
• ۶–۸ برگ نعنا تازه
• ۱ لیوان یخ
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری عسل (اختیاری)
طرز تهیه:
• تمام مواد را در مخلوط کن بریزید.
• تا یکدست شدن مخلوط کنید.
• سرو در لیوان بلند با برگ نعنا.
ترکیب ترش و خنک لیمو با رایحه‌ی نعنا، هم حال شما را جا می‌آورد هم عطش‌تان را فرو می‌نشاند. برای مهمانی‌های تابستانی، یک نوشیدنی سرد ایرانی سبک و پرطرفدار است.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۴ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
• ۸ برگ نعنا
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۱.۵ لیوان آب سرد
• ۱ لیوان یخ
طرز تهیه:
• نعنا و شکر را له کنید.
• آب لیمو و آب سرد را اضافه کنید.
• هم بزنید و با یخ سرو کنید.
یک نوشیدنی پر از ویتامین و انرژی؛ وقتی پرتقال و هویج با هم مخلوط می‌شوند، طعم خاص و خوش‌رنگی خلق می‌کنند. رنگ نارنجی این نوشیدنی، فقط ظاهرش را جذاب نمی‌کند بلکه نشان از خاصیت ضد‌اکسیدانی بالای آن هم دارد.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ عدد پرتقال متوسط
• ۲ عدد هویج متوسط
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل (اختیاری)
طرز تهیه:
• مواد را با استفاده از یک آبمیوهگیری آب‌گیری کنید.
• در لیوان یخ بریزید و نوشیدنی را اضافه کنید.
نرم، مقوی و دلچسب! اگر دنبال یه نوشیدنی سیرکننده و شیرین هستید، این ترکیب را از دست ندهید. برای صبحانه یا بعد از ورزش هم انتخابی مفید و خوش‌طعم است.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ عدد موز متوسط
• ۲ لیوان شیر سرد (حدود ۴۰۰ میلی‌لیتر)
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری عسل
• ۱ لیوان یخ
طرز تهیه:
• همه مواد را در مخلوطکن بریزید.
• تا یکدست شدن مخلوط کنید.
یک اسموتی استوایی با طعمی شیرین و بافتی خامه‌ای؛ انگار یک تکه تابستان را داخل لیوان ریخته باشید. انبه نهتنها خوشمزه‌ست، بلکه سرشار از ویتامین A و C هم هست.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۱ عدد انبه بزرگ یا ۲ عدد انبه کوچک (حدود ۲۵۰ گرم گوشت انبه)
• ۱ لیوان شیر یا ماست
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری عسل
• ۱ لیوان یخ
طرز تهیه:
• تمام مواد را با مخلوط کن ترکیب کنید.
• تا یکدست شدن هم بزنید.
ترکیبی استوایی و خوش‌عطر که اولین جرعه‌اش حس ساحل و آفتاب را برایتان زنده میکند! این اسموتی رنگارنگ، انتخابی شاد و پرانرژی برای روزهای داغ است. اگر آناناس تازه ندارید، از آناناس کنسروی بدون شکر هم میتوانید استفاده کنید.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۱ لیوان توت‌فرنگی تازه یا یخ‌زده
• ۱ لیوان آناناس خرد شده
• ۱/۲ لیوان آب پرتقال طبیعی
• ۱ قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• همه مواد را داخل مخلوطکن بریزید.
• تا زمانی که بافتی نرم و یکدست حاصل شود، مخلوط کنید.
• در لیوان بلند بریزید و با یک برش آناناس یا برگ نعنا تزیین کنید.
این اسموتی برای پذیرایی در مهمانی‌های تابستانی هم حسابی چشم‌نواز است.
شیر طالبی یکی از نوستالژیک‌ترین و خوشمزهترین نوشیدنیهای تابستانی ایرانی است که با ترکیب طالبی رسیده و شیر سرد درست می‌شود. هم ساده‌ست، هم خنک و خوش‌عطر!
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۲ لیوان طالبی خردشده
• ۱ لیوان شیر سرد
• ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل (بسته به ذائقه)
• یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
• طالبی، شیر و شکر (یا عسل) را داخل مخلوطکن بریزید.
• خوب مخلوط کنید تا یکدست و کف‌دار شود.
• یخ اضافه کنید و در لیوان بلند سرو نمایید.
اگر طالبی‌تان حسابی رسیده باشد، عطر و طعم این نوشیدنی هیچ جای حرفی باقی نمی‌گذارد!
یکی از خوش‌رنگ‌ترین و محبوب‌ترین ترکیب‌های تابستانی، توت‌فرنگی تازه با بستنی وانیلی است. این میلک‌شیک هم دل‌بچه‌ها را می‌برد، هم برای عصرهای گرم یک انتخاب خنک و شیرین است.
مواد لازم (برای ۲ نفر):
• ۱ لیوان توت‌فرنگی تازه و خردشده
• ۳ اسکوپ بستنی وانیلی
• ۱/۲ لیوان شیر سرد
• ۱ قاشق چای‌خوری شکر یا عسل (اختیاری)
• یخ (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
• همه‌ی مواد را داخل مخلوطکن بریزید.
• تا کاملاً یکدست شود، مخلوط کنید.
• در لیوان بلند سرو کنید و با یک توت‌فرنگی یا برگ نعنا تزیین نمایید.
طعم شیرین و لطیف این میلک‌شیک، هم دل‌نشین است هم خوش‌رنگ و اشتهابرانگیز.
همان‌طور که دیدید تهیه‌ی نوشیدنیهای سرد کافی شاپ در خانه اصلاً کار سختی نیست. فقط کافی است مواد اولیه را بشناسید و ابزارهایی ساده مثل یک کتری برقی یا دستگاه اسپرسوساز در خانه داشته باشید. با چند تمرین ساده میتوانید در روزهای گرم، از طعم خنک و دلچسب این نوشیدنی‌ها لذت ببرید.
بهترین نوع قهوه برای نوشیدنیهای سرد چیست؟ برای نوشیدنیهای بر پایه قهوه، معمولاً اسپرسو یا قهوههای غلیظ گزینه بهتری هستند. بسته به سلیقهتان میتوانید از قهوه فوری یا قهوه فرانسه هم استفاده کنید.
آیا نوشیدنیهای سرد خانگی میتوانند جایگزین نوشیدنیهای آماده و صنعتی شوند؟ بله، نوشیدنیهای سرد خانگی نهتنها سالمتر و کمقندتر از نمونههای صنعتی هستند، بلکه میتوانند کاملاً مطابق با سلیقه و رژیم غذایی شما تهیه شوند. تازه بودن مواد اولیه و امکان حذف افزودنیهای ناسالم، نوشیدنیهای خانگی را به گزینهای هوشمندانه برای روزهای گرم تابستان تبدیل میکند.
برای تهیه نوشیدنیهای میوهای چه ابزاری لازم است؟ یک مخلوطکن ساده یا آبمیوهگیری میتواند به شما در تهیه اکثر نوشیدنیهای میوهای کمک کند.
در این مطلب به بررسی اقتصادی ترین گوشی سامسونگ در سال ۲۰۲۴ می پردازیم
